La sicurezza alimentare sta diventando sempre più sentita da parte dei consumatori e va al di là degli obblighi di legge, e anche le aziende lo stanno comprendendo con convinzione sempre maggiore. Siria dispone di consulenti HACCP che hanno lunga esperienza alle spalle e sanno riconoscere i punti critici legati alla lavorazione e alla distribuzione dei beni alimentari, individuare i rischi e i pericoli relativi a tutte le fasi della filiera alimentare e soprattutto specificare le attività di monitoraggio, nonché quelle di controllo delle attrezzature.